近年来，浙江省云和县坚持“四个最严”要求，聚焦“制度主导、社会监督、立体宣传、公众参与”四招棋，深耕食品安全共建共享模式，全面提升食品安全现代化治理能力和水平。2022年6月，央视新闻联播播出报道《浙江云和：山区小县的跨越式发展》，高度肯定了吃在云和，行在云和，赏在云和取得的工作成效。

　　（一）发挥机制“定盘星”作用。印发了《食品安全提升百日攻坚行动方案》，全县细分为13大网格全面开展食品安全隐患排查、信息上报、科普宣传、亮剑执法工作，以“战在百日，功在久久”的魄力推进食品领域除险保安工作。创新出台“5-10-6” 工作机制：“5”是食品领域指“培训一批，查处一批，整改一批，提升一批，示范一批”工作要求。“10”是指食品领域“一封倡议书，一封告知书，一张督查清单，一条示范街区打造，一批薄弱单位改造，一批示范单位培育，一批从业人员培训，一批红黑榜晾晒，一批典型案件查处，一批有奖举报兑付”十大攻坚举措。“6”是指“从业人员素养提升，操作规范明显提升，环境卫生明显提升，溯源保障明显提升，典型案件数同比明显提升，食品安全满意度明显提升”六大预期成果。紧抓重点领域谋划食安险提质扩面工作，印发了《云和县办好学校及公办幼儿园食堂等统一投保食品安全责任险民生实事工作实施方案》，实现我县中小学及幼儿园、养老机构、农贸市场、农村家宴等重点业态食安险全覆盖，并通过宣贯会、入户宣传等形式引导酒店、照料中心等主动购买食品安全责任保险121家。

　　（二）发挥社会组织“助推器”作用。云和打造“城乡一体、条抓块统、老少参与”的模式，大力发展社会监督员队伍，积极引导其参与到食品安全治理中来。组建老李帮忙团食品安全服务队和“小小市场监管员”食品安全志愿队，聚焦社区、校园、城乡接合部等开展食品安全宣传周、保健食品专项整治、节令食品消费提示等食品安全宣传活动十余场次。率先建立新“食”代大学生食品监督服务队， 9名大学生队员已接受食品安全培训2次，参与西瓜节、纳凉节等户外宣传3场次，发放食品安全科普宣传资料700余份，开展外卖在线个乡镇（街道）食品安全监督员队伍作用，深入开展农村假冒伪劣食品专项整治行动和五进活动，把问题发现在基层，解决在基层，切实守牢食品安全“最后一公里”。

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　　（三）发挥新闻媒体“聚光灯”作用。把食品安全时刻放在“聚光灯”下，是常态化、强有力的监管，助推营造食品安全社会共治诚实守信大环境。着力开展“餐饮安全你我同查”“我执法你协助”活动，组织开展6期“餐饮安全你我同查”活动，分别邀请新闻媒体记者、消费者、文明办、纪检等71人次，一同检查餐饮单位218家次；去年10月份开展视频+图文实时直播检查，收获网友1万余个网络直播点击量，2万多个点赞数量，广受好评。推出外卖餐饮“红黄黑榜”管理机制。以“红榜示范、黄榜改进、黑榜鞭策”为工作目标，根据检查结果调整入榜名单，实行动态管理，通过微信公众号、融媒体中心等媒体平台对外公开发布，正面推动、负面曝光，“红”“黑”对比分明，引导广大消费者选择“红榜”经营户进行消费，倒逼经营者转型升级。截至目前，共对外发布食品安全“红黑榜”20期。

　　（四）发挥社会监督“同心圆”作用。“点线面”相结合多层次全方位开展有奖监督活动推动 “外卖封签”全覆盖。点上布局“人人都是安全员、个个都是监督者”，印发了《云和县外卖封签规范使用举报奖励制度》，制度发布公示当月就接收外卖封签举报10起，社会反响较好，群众参与度高，均100%兑付奖励。线小时值班热线”等方式全天候全时段回应群众食品安全诉求，今年累计受理食品类投诉举报53起，涉及争议金额0.8万元，为消费者挽回经济损失 0.68万元。面上覆盖“一封信倡议+基层所入户宣传”，线上发布《守护食品安全，你我共同参与——致市民朋友的一封信》，线下各基层所结合日常监管工作深入一线通过发放告知书、张贴宣传标语等对市场主体进行宣传，呼吁广大市民以“守护者”的责任，主动监督，争当食品安全“监督员”，截至目前，开展入户食安宣传1847家次。（吴伟利、余梅杰）